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Ardasai Formidable è una blanche ad alta fermentazione prodotta utilizzando non solo il malto d’orzo ma anche cereali crudi quali frumento e farro. Peculiarità della Birra Ardasai è l’utilizzo del luppolo Saaz (Rep. Ceca) che conferisce una nota delicatamente amara, in aggiunta ad una miscela di spezie come coriandolo e buccia d’arancia che richiamano gli aromi tipici del Mediterraneo.
Di colore giallo opalino, Ardasai Formidable è una birra non filtrata dalla velatura tipica dello stile birrario.
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Nota:
leggere velature di lievito sono indice di qualità, genuinità ed artigianalità del prodotto, che per mantenersi al meglio va conservato in luogo fresco, secco ed al riparo dalla luce del sole.
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Colore: Rosso rubino.
Profumo: Aroma fruttato con sentore di intenso di frutti di bosco.
Gusto: Ben strutturato, armonico con tannini morbidi e con finale pulito e persistente. Vino per primi piatti con sughi corposi, carni arrosto e formaggi di buona stagionatura.
Birra dal colore oro carico, con schiuma candida, compatta e persistente. Al naso emergono profumi di miele, frutta esotica e arancia amara. In bocca è fruttata, con un amaro intenso bilanciato da note di malto. Gasatura media, finale amaro lungo e persistente. Ottima come aperitivo, si abbina a salumi, a formaggi di media stagionatura, a fritture e a cucine speziate o piccanti.
Birra ambrata, dalla schiuma color crème fine e persistente. Al naso sprigiona note intense di malto, miele di castagno, caramello e biscottato. In bocca riemergono il malto e il caramello, equilibrati da un amaro erbaceo che conferisce equilibrio ed eleganza. Finale lungo, fine e persistente. Si accompagna egregiamente a formaggi stagionati ed erborinati, ad arrosti e stracotti.
Quartomoro Memorie di Vite BVL è un vino rosso poco diffuso, probabilmente perché solo la maturità della vite e la bassa produzione per ceppo possono far esprimere le doti di questo grande rosso. Al palato rivela intensità, eleganza, calore e concentrazione aromatica. Matura per 6 mesi in acciaio e vecchie barrique.
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