Cantine di Orgosolo – Soroi Cannonau di Sardegna D.O.C.

Soroi riserva è un armonioso Cannonau di Orgosolo che nasce dai vigneti soleggiati di alta collina. Matura in botti di rovere per almeno 24 mesi, successivamente in bottiglia per 3 mesi.
Cantine di Orgosolo pone particolare cura nella scelta delle uve per la produzione del vino riserva, nel senso che queste vengono selezionate con riferimento alla provenienza da: vecchi vigneti, con almeno 30 anni di età. Il periodo della vendemmia, varia leggermente a seconda dell’andamento stagionale e comunque è compreso tra la 3° decade di settembre e la 1° di ottobre. Le uve vengono raccolte a mano e nell’arco di qualche ora lavorate in cantina con l’ausilio di strumenti ed attrezzature artigianali ed un trattamento soft, che punta all’ottenimento di vini di alta qualità