Dal colore giallo paglierino, ha una schiuma bianca pannosa e persistente. Al naso emergono profumi floreali ed agrumati, con sentori di frutta gialla, frumento e coriandolo. In bocca si ritrovano note di frumento e frutta gialla, bilanciate da un amaro fine ed elegante. Gasatura media. Si abbina a una cucina leggera di verdure, a formaggi freschi, a frutti di mare e pesce. Perfetta come aperitivo.
Birra dal colore oro carico, con schiuma candida, compatta e persistente. Al naso emergono profumi di miele, frutta esotica e arancia amara. In bocca è fruttata, con un amaro intenso bilanciato da note di malto. Gasatura media, finale amaro lungo e persistente. Ottima come aperitivo, si abbina a salumi, a formaggi di media stagionatura, a fritture e a cucine speziate o piccanti.
Quartomoro Memorie di Vite BVL è un vino rosso poco diffuso, probabilmente perché solo la maturità della vite e la bassa produzione per ceppo possono far esprimere le doti di questo grande rosso. Al palato rivela intensità, eleganza, calore e concentrazione aromatica. Matura per 6 mesi in acciaio e vecchie barrique.
Birra dal colore oro vivace con schiuma bianca, fine e compatta. Al naso spiccano intensi aromi fruttati di pera e uva bianca e leggere note speziate. In bocca ancora frutta e miele, in equilibrio con l’amaro elegante dei luppoli nobili e una leggera nota di warming. Gasatura moderata, finale lungo caratterizzato da una buona secchezza. Birra da tutto pasto, esalta i formaggi con confetture, le carni e i pesci grassi; sorprendente con la pasticceria secca.
Urùlu matura in botti di rovere per 9 mesi, successivamente in bottiglia per 3 mesi. Il periodo della vendemmia varia leggermente a seconda dell’andamento stagionale e comunque è compreso tra la 3^ decade di settembre e la 1^ di ottobre. Le uve vengono raccolte a mano e, nell’arco di qualche ora, lavorate in cantina con l’ausilio di strumenti ed attrezzature artigianali e sottoposte ad un trattamento dolce, finalizzato all’ottenimento di vini di alta qualità. Urùlu è una località che dista 4 km dal centro abitato di Orgosolo caratterizzata da un promontorio, che domina la vallata di Locoe (area vocata e storicamente coltivata a vite), alto circa 800 m.s.l.m. su cui insiste un santuario nuragico.
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